Couscous Marocain aux légumes
Le couscous est un plat traditionnel du Maghreb, fait de viande, de légumes et de semoule, avec une sauce parfumée aux épices. C'est un plat familial qui se transmet de génération en génération et qui se déguste chaud, en tout temps Ingrédients : Viande 800 g Semoule 300 g Pois chiches en boîte 200 g Tomate(s) 5 Courgette(s) 4 Carotte(s) 4 Oignon(s) 2 Bouillon de légumes 1 cube(s) Paprika 1 c. à café Curcuma 1 c. à café Ras el-hanout Gingembre Sel poivre Huile d'olive Coriandre Étape 1 : Préparation de la sauce Faites revenir les oignons émincés et les tomates mixées dans l'huile d'olive dans une cocotte pendant environ 5 minutes. Ajoutez le cube de bouillon de légumes, les épices et les herbes, et laissez cuire quelques minutes supplémentaires. Ajoutez la viande coupée grossièrement en morceaux et faites-la dorer légèrement dans ce mélange. Étape 2 : Ajout des légumes Ajoutez les navets coupés en quarts et couvrez avec 1L d'eau bouillante. Laissez cuire pendan...